Fëschmehl a Fëschueleg ginn duerch d'Veraarbechtung vu Rohmaterialien an engem Zyklus gemaach deen Kachen, Veraarbechtung, Extraktioun an Trocknen enthält. Deen eenzegen Nebenprodukt erstallt während der Fabrikatioun vu Fëschmehl a Fësch Ueleg ass Damp. Tatsächlech ass d'Produkt aus all Rohmaterial gemaach, obwuel d'Majoritéit vun hinnen feucht ass. Fir ze garantéieren datt d'Parameteren vum Endprodukt un de festgeluechte Ernährungs- a Verschmotzungsnormen halen, gëtt d'Veraarbechtung ënner strenge Qualitéitskontrollprozedure gemaach. Den Ernärungswäert vum Rohmaterial muss sou vill wéi méiglech bewahrt ginn fir d'Prozedur erfollegräich op de fäerdege Fëschmehl a Fësch Uelegprodukt ze transferéieren.
Eng Fësch Ueleg Frittemaschinnveraarbecht frësche Fësch bei enger Temperatur vun 85°C bis 90°C fir de Protein ze koaguléieren an e puer vum Ueleg ze trennen. D'Mikroben ginn gläichzäiteg duerch dëse Mechanismus inaktiv gemaach. D'Inaktivéierung vu Bakterien kann erhéicht ginn a verduerwe verhënnert ginn andeems se propper Iwwerdroungs- a Späicherausrüstung, kuerz Späicherzäiten an niddreg Temperaturen benotzen. Eng relativ niddreg Temperatur stoppt och d'Enzymaktivitéit vum Fësch, a verhënnert Verrotten op eng aner Manéier. Duerno gëtt de gekachte Fësch an engSchrauwen Press, wou de Jus extrahéiert gëtt an de Fësch a Kuchen zerquetscht gëtt, ier se an en Trockner geréckelt ginn.
Nodeems de Jus gepresst ass, gëtt de Jus duerch en Dekanter gefouert fir all Iwwerreschter Feststoffer ze entfernen, gefollegt vun enger Zentrifuge fir den Ueleg ze trennen an décke Fëschjus ze produzéieren. Duerno gëtt de Fëschjus konzentréiert a verdampft. De Fëschkuchen an décke Fëschjus ginn dann am Trockner kombinéiert. Coils sinn typesch bannent Trockner gesinn, wou waarm Damp agefouert gëtt. Fir de Feuchtigkeitgehalt vum gedréchent Fëschkuchen op nëmmen 10% ze halen, kënnen dës Spule d'Temperatur bis zu 90°C kontrolléieren (d'Damptemperatur gëtt duerch seng Flowrate kontrolléiert). Niddregtemperaturtrockner funktionnéieren bei enger relativ niddereger Temperatur, wéi zindirekt Dampmaschinnen oder Vakuumtrockner.
E spezifesche Filter gëtt benotzt fir d'Ueleglöslech Verunreinigungen aus dem Fëschueleg no der Reinigung an aner Prozeduren ze entfernen fir méi zolidd Gëftstoffer ze trennen. Et erstellt transparent, Gerochlos Fësch Ueleg fir Medikamenter oder Ernärungsprodukter, wéi Fësch Uelegkapselen, no anere méi komplexe Veraarbechtungsschrëtt.
Post Zäit: Dez-12-2022